根据上饶县各监测点监测分析，由于天气原因，我县禽肉价格呈波浪式变动。但总体平稳。8、9两个月连续上涨的情况下，10月份价格再次出现小规模涨。禽肉价持续高位运行的最主要原因是天气原因、环保监督力度加大部份养殖户养殖场地升级及7上旬就大量抛售生猪，后续养殖没有跟上和后续饲料成本高企带来的多方原因。　

　　一、猪禽肉市场分析

　　10月份肉类零售价格上涨，其中精瘦肉零售价格32元/公斤，较上期上涨1.32%；五花肉价格28.08元/公斤，较上期上涨1.06%；近期生猪供应充足,预计后期我县肉类价格将保持升降并存走势。

　　二、牛养肉市场分析

　　10月份，我县牛羊肉价格并没有延续往年的大幅上涨态势，不涨反降。全县牛肉和羊肉均价分别为 50.2 元/斤和40.3 元/斤，同比下降 0.5和 1.3。原因包括国内牛羊头产量增加、消费疲软以及进口和走私牛羊肉的冲击。

　　10月份，我县牛羊肉产量均有所下降，牛羊肉价格整体回落，其中，牛肉价格大体稳定，羊肉价格弱势调整。受牛羊肉消费需求增幅放缓的影响，预计整个6月至7月份牛羊肉价格总体将呈现稳中略降行情。

　　三、肉类市场总体分析

　　从1至9月，我县先涨后跌又到小涨的态势。1月、2月份节日消费拉动有较大幅度上涨，3月、4月份受节气影响有涨跌，5月、6月份价格又有望反弹回升, 7、8、9月份市场持续上涨。其中，中秋期间，猪肉市场需求量大，所有7月份以来猪肉平均价格由而上升。

　　然而，禽肉价格自8月中旬开始至9月份持续上涨，1至10月总体来看，上半年禽肉价格除春节带动的效应明显外，价格变动相对平缓，涨跌幅度在1%以内。但在7月份以来，价格有所上升，8月初以来，价格上升很快，9、10月份，价格有上升同时也平稳。但全县整体运行基本平稳。

　　下月形势展望：10月份我县禽肉价格会上升步伐加快。此外，当前供应偏紧状态尚未改变，价格持续上涨，对禽肉价格仍具有一定的上行带动作用。

　　四、促进禽类流通、市场供应的措施及建议

　　建议：为促进禽类市场增效、农民增收和农村经济发展，结合商务部门管理的实际，现就加快我县禽类市场发展，提出如下看法

　　猪肉、牛养肉、禽类价格将在现有价格上保持升降并存走势。建立完善市场流通体系，统筹规划建设产品市场，加强宣传，同时监管部门要加强对禽类市场进行实时监控，并通报市民，严厉打击哄抬物价、欺行霸市等行为。积极支持禽类市场信息服务网络建设。

　　我县也会做好市场监测工作，保证市场正常运行，全力做好市场监督工作，反对欺行霸市、占道经营、不正当竞争等不良现象。为广大经营者提供公平竞争平台。建立更完善检测体系，引导经营者提高服务质量，在维护好交易秩序同时，要文明管理、严格监管。为营造一个有文明、和谐、安全的良好氛围的市场。